Burrata Experience ad Alberobello con degustazione
Burrata Experience ad Alberobello: dalla masseria alla tavola nel territorio dei trulli
Entra in una vera azienda zootecnica e casearia nel territorio dei trulli con la nostra Burrata Experience ad Alberobello: scopri da vicino come nascono la burrata, la mozzarella e i formaggi tipici pugliesi dall’allevamento alla trasformazione artigianale del latte, per poi concludere la visita con una ricca degustazione di specialità locali e carne alla brace.
Nel territorio iconico di Alberobello, celebre in tutto il mondo per i suoi trulli Patrimonio UNESCO, ti invitiamo a vivere un’autentica esperienza rurale lontano dai percorsi turistici frettolosi. Questa visita non è una semplice degustazione al tavolo, ma un vero percorso di scoperta guidata all’interno di una realtà produttiva viva, dove il legame tra terra, benessere animale e arte casearia si tramanda con passione quotidiana.
L’esperienza è ideale sia per coppie e appassionati del gusto, sia per famiglie: i bambini fino a 12 anni beneficiano di una riduzione speciale del 50%. I più giovani possono esplorare gli spazi della fattoria, osservare gli animali e scoprire come dal latte appena munto prendano forma le bontà che tutti amiamo a tavola. L’attività si attiva con un minimo di 3 partecipanti paganti ed è disponibile tutti i giorni, con due partenze quotidiane: alle 10:00 del mattino oppure alle 16:00 del pomeriggio.
Porta abbigliamento pratico e scarpe comode e chiuse: alcune aree dell’azienda hanno terreno naturale e superfici irregolari. Per conoscere il territorio puoi abbinare l’esperienza al tour di Alberobello. Se cerchi invece un percorso con transfer organizzato, scopri la Burrata & Olive Oil Experience da Bari e Trani, un prodotto distinto con un altro programma.
Questa esperienza in masseria in Puglia ti porta in un’azienda zootecnica e casearia ad Alberobello: conosci il rapporto tra allevamento e latte, osservi le lavorazioni e scopri la produzione di burrata, mozzarella e formaggi. La visita al caseificio ad Alberobello si conclude con una degustazione ad Alberobello di prodotti tipici pugliesi; la formula Rinforzata aggiunge salsiccia e bombetta alla brace con insalata, per chi cerca anche un pranzo in masseria.
Scegli la formula della tua Burrata Experience ad Alberobello
Degustazione Base
Visita aziendale e ricca degustazione tipica
Adulti €85 · bambini fino a 12 anni €42,50 (-50%) · minimo 3 persone paganti
Pre-autorizzazione senza addebito immediato · conferma previa verifica disponibilità
Degustazione Rinforzata
Con carne alla brace e bombette pugliesi
Adulti €110 · bambini fino a 12 anni €55,00 (-50%) · altra lingua +€100 per gruppo
Altra lingua (EN, ecc.) su richiesta · addebito carta solo a disponibilità confermata
La visita in masseria e caseificio: il programma
Un percorso esperienziale completo dalla stalla alla tavola, valido sia per l’opzione con Degustazione Base che per l’opzione Rinforzata:
10:00 / 16:00 · Arrivo e benvenuto in masseria
Incontro presso la vera azienda zootecnica e casearia situata nella campagna di Alberobello. Breve introduzione alla storia della tenuta e alla filosofia produttiva a filiera corta.
Visita all’azienda zootecnica e stalle
Passeggiata guidata negli ambienti dell’allevamento: osservi gli animali, scopri l’alimentazione naturale e comprendi il legame indissolubile tra benessere della mandria e qualità pura del latte.
La lavorazione casearia e la pasta filata
Accesso all’area di trasformazione: scopri i passaggi artigianali con cui il latte si trasforma in cagliata e poi nei formaggi più iconici, dalle mozzarelle ai nodini fino al caciocavallo.
I segreti della Burrata e della Mozzarella
Focus speciale dedicato alla preparazione della regina dei latticini pugliesi: l’arte di chiudere il sacchetto di pasta filata attorno al suo morbido ripieno di panna e stracciatella.
Degustazione dei prodotti dell’azienda
Seduti a tavola per assaggiare i prodotti freschi dell’azienda: burrata, mozzarella, formaggi, salumi, pane e vino (con aggiunta di bombette e salsiccia alla brace per l’opzione Rinforzata).
Seleziona la formula e richiedi la tua prenotazione ad Alberobello:
Età minima
Dove
Ingredienti
Cosa comprende
Incluso
- Accoglienza presso la vera azienda zootecnica e casearia ad Alberobello
- Visita guidata dell'azienda zootecnica e introduzione alla realtà produttiva locale
- Approfondimento sul rapporto tra allevamento e produzione del latte
- Scoperta delle tecniche di lavorazione tradizionali dei formaggi pugliesi
- Focus sulla produzione artigianale di burrata, mozzarella e caciocavallo
- Degustazione a scelta: Formula Base oppure Formula Rinforzata con carne alla brace
- Acqua e vino locale inclusi (bevanda analcolica per i bambini)
- Esperienza in lingua italiana (servizio in altra lingua disponibile con supplemento)
Escluso
- Transfer da e per l'azienda zootecnica (raggiungibile comodamente con mezzo proprio)
- Servizio linguistico diverso dall'italiano (+ €100 forfettario a gruppo)
- Consumazioni ulteriori e bevande extra non previste nella degustazione
- Acquisto di formaggi e prodotti tipici presso il punto vendita dell'azienda
- Mance ed extra di carattere personale
- Tutto quanto non espressamente indicato nella voce "Cosa include"
Incluso
Escluso
- Accoglienza presso la vera azienda zootecnica e casearia ad Alberobello
- Visita guidata dell'azienda zootecnica e introduzione alla realtà produttiva locale
- Approfondimento sul rapporto tra allevamento e produzione del latte
- Scoperta delle tecniche di lavorazione tradizionali dei formaggi pugliesi
- Focus sulla produzione artigianale di burrata, mozzarella e caciocavallo
- Degustazione a scelta: Formula Base oppure Formula Rinforzata con carne alla brace
- Acqua e vino locale inclusi (bevanda analcolica per i bambini)
- Esperienza in lingua italiana (servizio in altra lingua disponibile con supplemento)
- Transfer da e per l'azienda zootecnica (raggiungibile comodamente con mezzo proprio)
- Servizio linguistico diverso dall'italiano (+ €100 forfettario a gruppo)
- Consumazioni ulteriori e bevande extra non previste nella degustazione
- Acquisto di formaggi e prodotti tipici presso il punto vendita dell'azienda
- Mance ed extra di carattere personale
- Tutto quanto non espressamente indicato nella voce "Cosa include"
Importante da sapere
Dalla terra alla tavola nel cuore dei trulli
Azienda zootecnica autentica
Scopri il rapporto tra allevamento, latte e produzione casearia.
Tradizione casearia pugliese
Dalla cagliata alla pasta filata: osserva i passaggi artigianali con cui nascono burrata, mozzarella, nodini e caciocavallo.
Formula Base o Rinforzata
Scegli la ricca degustazione di formaggi e salumi, oppure arricchiscila con le celebri bombette e salsiccia alla brace.
Nel territorio dei Trulli
Un’immersione nella campagna autentica di Alberobello, tra muretti a secco e pascoli verdeggianti, lontano dalla folla.
Cosa comprende la Burrata Experience ad Alberobello?
Comprende l’accoglienza e la visita dell’azienda zootecnica e casearia, la scoperta del rapporto tra allevamento e produzione del latte, delle lavorazioni tradizionali e della produzione di mozzarella e burrata, la degustazione scelta con acqua e vino e l’esperienza in italiano. Transfer, altre lingue, consumazioni ulteriori e acquisti in azienda sono esclusi.
Che differenza c’è tra degustazione Base e Rinforzata?
La Base (€85) comprende pane, friselle e taralli, olive, capocollo e salame, caciocavallo e fermento, burrata e mozzarella, sbriciolata di ricotta con cioccolato oppure focaccine con marmellata, acqua e vino. La Rinforzata (€110) aggiunge carne alla brace, salsiccia e bombetta, e insalata.
Quando si svolge e quante persone servono?
Tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, alle 10:00 oppure alle 16:00; l’esperienza dura circa 3 ore. Servono almeno 3 persone paganti per prenotare.
La prenotazione è confermata subito?
No: la prenotazione online è una richiesta soggetta alla disponibilità dell’azienda. Sulla carta viene fatta solo una pre-autorizzazione e l’addebito avviene dopo la conferma. Se l’orario scelto non è disponibile ti proponiamo l’altro orario o una data alternativa; se non c’è alternativa, la richiesta viene annullata.
Si fa la mozzarella con le proprie mani?
Ad Alberobello osservi e scopri le lavorazioni casearie nell’azienda; l’esperienza prevede l’osservazione delle lavorazioni, senza un laboratorio pratico per realizzare la mozzarella con le proprie mani.
Quanto pagano i bambini?
I bambini fino a 12 anni hanno una riduzione del 50%: €42,50 con la degustazione Base e €55 con la Rinforzata. Al posto del vino ricevono una bevanda analcolica.
In quale lingua si svolge l’esperienza?
L’esperienza si svolge in italiano, incluso nel prezzo. Su richiesta e previa disponibilità puoi avere un servizio in un’altra lingua con un supplemento di €100 per il gruppo, applicato una sola volta.
Quali sono le condizioni di cancellazione?
Per questa esperienza valgono le condizioni del fornitore, diverse da quelle standard delle nostre escursioni.
Politica di cancellazione
- Oltre 12 giorni prima: cancellazione gratuita, rimborso 100%
- Da 12 a 4 giorni prima: penale 50%
- Entro 4 giorni dall’esperienza e no-show: penale 100%
Penali cancellazioni
Condizioni specifiche dell’azienda che ospita l’esperienza; i termini sono calcolati rispetto alla data dell’esperienza.
Come si raggiunge l’azienda?
L’azienda si trova nel territorio di Alberobello e si raggiunge in autonomia: dopo la conferma ti inviamo l’indirizzo esatto. Il transfer non è incluso.
Prenotazione e cancellazione
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