A lezione dal casaro in masseria per fare burrata e mozzarella

Cooking class e lezione per sapere tutto sulla preparazione di questi latticini tipici

Dal latte alle prelibatezze sulle nostre tavole: scopri con noi ogni fase della produzione delle eccellenze casearie pugliesi. Sarai accolto in una tipica masseria con un paesaggio mozzafiato e Castel del Monte lì in fondo sulla collina. Scopri come nasce una burrata proprio nella sua patria.

⇒ POPOLARITA’: 10\10

⇒ LA LEZIONE CON IL CASARO E’ PER  chi: ha voglia di gustare prodotti genuini come burrata e mozzarella a km 0, per chi vuole immergersi nella natura e vivere un’esperienza di altri tempi scoprendo uno dei mestieri più antichi. Potrai lavorare la cagliata, e maneggiare l’impasto e filante della mozzarella grazie alla presenza di un casaro che per l’occasione porterà con se tutta l’attrezzatura, per realizzare insieme anche la “Burrata”

⇒ TI EMOZIONERAI quando: insieme a un casaro immergerai le tue mani nell’acqua calda e lavorerai la pasta filante della burrata e mozzarella, modellandola nelle forme tradizionali. Al termine la degustazione dei prodotti realizzati. Sarà emozionante fare tutto questo proprio nella patria della Burrata nata all’inizio del secolo scorso proprio ad Andria.

⇒ DIFFICOLTA’: Adatto a tutti, anche ai bambini.

⇒ LEZIONE CON IL CASARO IN BREVE: Sarai accolto in masseria con una visita dei dintorni. Poi incontrerai il casaro e sarà il momento di apprendere la gestualità ed i metodi di lavorazione. La sua guida sarà fondamentale per scoprirti tu stesso abile ed in grado di creare i prelibati latticini come burrata e mozzarella. Certo ti servirà un pò di pratica ma l’emozione sarà forte.

Dopo la produzione assaporerai il suo gusto autentico assieme ad altre specialità murgiane, i  convivialità con i tuoi amici

⇒ DURATA: 3 ore

⇒ PREZZO: € 25 a persona per minimo 6 partecipanti

L’attività è garantita su un minimo di 6 partecipanti.

Per gruppi più numerosi, richiedi un preventivo e la data preferita.